Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies. - Περισσότερα - Αποδοχή

Συμβουλές

  1. Συμβουλές για να συντηρήσετε ένα ανοιγμένο μπουκάλι κρασί

    Συμβουλές για να συντηρήσετε ένα ανοιγμένο μπουκάλι κρασί

    Ανοίξατε ένα μπουκάλι κρασί, αλλά σας περίσσεψε και δεν θέλετε να πάει χαμένο; Αυτοί είναι οι καλύτεροι τρόποι για να διατηρήσετε σχετικά αναλλοίωτη τη γεύση του, από τους ειδικούς του krasiagr.com.

    1. Βάλτε σωστά τον φελλό πίσω
    Ο πρώτος κανόνας διατήρησης του κρασιού σας είναι να αντικαταστήσετε σωστά το φελλό. Ενώ η «καθαρή» πλευρά μπορεί να φαίνεται ευκολότερη σχετικά με την τοποθέτηση στη φιάλη, δεν είναι αυτή η σωστή! Η λεκιασμένη πλευρά έχει ήδη εκτεθεί στο κρασί και είχε μια χαρά γεύση. Αυτή η «καθαρή» πλευρά που ήταν εκτεθειμένη στον αέρα τόσο καιρό μπορεί να μην είναι τόσο καθαρή και μπορεί να μεταφέρει μικρόβια στο κρασί σας και να χαλάσει τη γεύση του.

    2. Χρησιμοποιήστε μικρότερο μπουκάλι
    Το οξυγόνο είναι εχθρός για το κρασί σας, αφού μειώνει τις γεύσεις και τα αρώματα. Για να ελαχιστοποιήσετε την έκθεση στον αέρα, χρησιμοποιήστε μια χοάνη για να ρίξετε το υπόλοιπο κρασί σε ένα μικρότερο μπουκάλι βιδωτού καλύμματος. Ακόμη και αν υπάρχει λίγος αέρας στην κορυφή, θα είναι πολύ λιγότερος από ένα κανονικό μπουκάλι. 

    3. Βάλτο το στο ψυγείο
    Είναι εκπληκτικό το πόσο συχνά οι άνθρωποι πιστεύουν ότι πρέπει να κρατήσουν το κρασί εκτός ψυγείου, αφού το ανοίξουν. Δεν θα το κάνετε αυτό με φαγητό, οπότε μην το κάνετε με το κρασί. Μια δροσερή θερμοκρασία δεν μπορεί να σταματήσει την έκθεση του κρασιού από το να χαλάσει, αλλά μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία σημαντικά

    4. Μην το «ανοίξετε»
    Αν μιλάμε για ακριβά, ποιοτικά κρασιά  σε high-end μπουκάλια ίσως είναι καιρός να αγοράσετε ένα Coravin. Αυτή η συσκευή, η οποία μοιάζει πολύ με ανοιχτήρι κρασιού τρυπάει το φελλό με βελόνα και γεμίζει τον χώρο που αδειάζει στην φιάλη με αδρανές αέριο (argon). Βάλτε όση ποσότητα θέλετε, αφαιρέστε τη βελόνα και ο φελλός θα σφραγίσει φυσικά. Πολλά εστιατόρια το χρησιμοποιούν για να πουλήσουν κρασιά κορυφαίας ποιότητας στο ποτήρι.

    5. Χρησιμοποιήστε αντλία αφαίρεσης αέρα
    H αντλία Wine Saver θα αφαιρέσει τον αέρα από το ανοιχτό μας μπουκάλι και θα το σφραγίσει ξανά με το ειδικό επαναχρησιμοποιούμενο πώμα. Tο κρασί μας θα διατηρηθεί χωρίς οξειδώσεις για πολύ περισσότερο χρονικό διάστημα απο ένα μπουκάλι κρασί που απλά έκλεισε με κάποιο πώμα. Δεν χρησιμοποιείται για ανθρακούχα κρασιά.

    6. Χρησιμοποιήστε το winesave
    Το Winesave διατηρεί ένα ανοιχτό κρασί σε άριστη κατάσταση για αρκετό καιρό μετά το άνοιγμα. Το Winesave προστατεύει το κρασί απλώνοντας και πάλι αργό (εμπεριέχεται στην ατμόσφαιρα και είναι βαρύτερο του ατμοσφαιρικού αέρα) πάνω στην επιφάνεια του κρασιού. Έτσι προστατεύει τα γευστικά και χρωματικά χαρακτηριστικά του από την αλλοίωση που προκαλεί ο αέρας.

  2. Πώς δημιουργήθηκαν τα αγαπημένα μας φαγητά !!

    Πώς δημιουργήθηκαν τα αγαπημένα μας φαγητά !!

    Ξέρετε πώς ανακαλύφθηκαν κάποια από τα αγαπημένα σας φαγητά; Ήρθε η ώρα να μάθετε κι ας έχουν περάσει… αιώνες από την ανακάλυψή τους.

  3. Ποια βιταμίνη νικά πραγματικά τον χρόνο;

    Ποια βιταμίνη νικά πραγματικά τον χρόνο;

    Υπάρχουν κάποια φυσικά συστατικά που μοιάζουν μαγικά, επειδή προσφέρουν στην επιδερμίδα σας το άπιαστο όνειρο της νεότητας.

    Το να μείνετε για πάντα νέα, σίγουρα ακούγεται παράλογο. Το να δείχνετε όμως υγιής και φρέσκια «σαν νέα», είναι πολύ εύκολο στις μέρες μας. Ακόμη και για τα δύσκολα προβλήματα που επιφέρει η βαρύτητα και η ηλιακή γήρανση, όπως η χαλάρωση του λαιμού, οι βαθιές ρυτίδες και το περίγραμμα του προσώπου, το ντεκολτέ ή οι μελαγχρωματικές κηλίδες υπάρχουν κάποιες ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες -στην ουσία, βιταμίνες-, οι οποίες δημιουργούν αληθινά θαύματα στο πρόσωπο κάθε γυναίκας, σε κάθε ηλικία. Αυτά τα συστατικά είναι πολύ δημοφιλή καθώς, αναπλάθουν την επιδερμίδα από τις βλάβες στους ιστούς και δίνουν ένα γερό σπρώξιμο στα κύτταρα να αναπτύσσονται χωρίς διακυμάνσεις. Το πιο σπουδαίο είναι πως οι βιταμίνες και τα άλλα αντιοξειδωτικά που θα βρείτε σε κάποιες φόρμουλες περιποίησης της επιδερμίδας, αδρανοποιούν τις ελεύθερες ρίζες, αυτά τα ασταθή και καταστροφικά μόρια στο σώμα, τα οποία «τρέφονται» από τις κακές συνήθειες και το πέρασμα του χρόνου.

  4. 10 «μυστικά» για πιο υγιεινό μαγείρεμα

    10 «μυστικά» για πιο υγιεινό μαγείρεμα

    Αν οι διατροφικές σας συνήθειες δεν είναι ιδανικές και ψάχνετε για απλές συμβουλές προκειμένου να ακολουθείτε ένα σωστό διατροφικό πρόγραμμα, σας προτείνουμε σε γενικές γραμμές να τρώτε περισσότερα λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως και λιγότερο από οτιδήποτε άλλο.

    Αλλά αν ψάχνετε για περισσότερη και λεπτομερέστερη καθοδήγηση, οι 10 παρακάτω συμβουλές για υγιεινό μαγείρεμα, είναι ό,τι καλύτερο για να ξεκινήσετε.

  5. Πολύτιμες συμβουλές μαγειρικής

    Πολύτιμες συμβουλές μαγειρικής

    Μάθετε να προετοιμάζετε και χρησιμοποιείτε σωστά τα υλικά και τα εργαλεία της κουζίνας σας και να είστε σίγουροι πως το αποτέλεσμα θα φανεί στο… πιάτο σας!

    Μαγειρική σημαίνει πολύ περισσότερα από το να ακολουθούμε απλά μια συνταγή. Το «κλειδί» είναι να γνωρίζουμε τους σωστούς τρόπους προετοιμασίας, να χρησιμοποιούμε σωστά τα διάφορα συστατικά και να τηρούμε τους απαραίτητους κανόνες υγιεινής για να μπορούμε να αποτρέπουμε τα προβλήματα.
    Διαβάστε μερικές από τις καλύτερες συμβουλές για μαγείρεμα…

  6.  Πώς θα πείσω το παιδί μου να τρώει υγιεινά;

    Πώς θα πείσω το παιδί μου να τρώει υγιεινά;

    Σίγουρα κάθε γονέας θέλει το παιδί του να είναι υγιές και να αναπτύσσεται φυσιολογικά. Με ποιο τρόπο, όμως, μπορούν οι γονείς να πείσουν το παιδί τους να τρέφεται «υγιεινά»;

    Η εν λόγω προσπάθεια καταλήγει συχνά σε «μάχη», αφού πολλές φορές οι γονείς χρησιμοποιούν ακατάλληλα μέσα για να πετύχουν το στόχο τους. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η πίεση που ασκείται συχνά στα παιδιά, ώστε να δοκιμάσουν ή να καταναλώσουν «δύσκολα» τρόφιμα, όπως τα όσπρια, τα λαχανικά και τα φρούτα.

  7.  Το βότανο που προστατεύει από καρκίνο και διαβήτη

    Το βότανο που προστατεύει από καρκίνο και διαβήτη

    Το να χρησιμοποιείτε βότανα και μπαχαρικά στην μαγειρική είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσετε την γεύση και την εμφάνιση ενός πιάτου χωρίς την προσθήκη νατρίου (αλάτι), αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρετε πρόσθετες θρεπτικές ουσίες και σημαντικά οφέλη για την υγεία σας ταυτόχρονα.

     Ένα βότανο που χρησιμοποιούμε εκτενώς στην μεσογειακή κουζίνα είναι και ο μαϊντανός.

  8.  Αυτή η διατροφή θα "ξεβουλώσει" τις αρτηρίες σας

    Αυτή η διατροφή θα "ξεβουλώσει" τις αρτηρίες σας

    Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές, η χορτοφαγική και ιδίως η αυστηρά χορτοφαγική (vegan) διατροφή έχει αξιοσημείωτα οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία, καθώς βελτιώνει ποικίλες παραμέτρους, από τα επίπεδα της χοληστερόλης και της πίεσης έως την αθηροσκλήρωση.

    Η μελέτη, η οποία πραγματοποιήθηκε από την Επιτροπή Ιατρών για την Υπεύθυνη Ιατρική (PCRM) και βασίστηκε στα ευρήματα παλαιότερων κλινικών δοκιμών και ερευνών, υπέδειξε πως υπάρχει μια ισχυρή και αξιόπιστη συσχέτιση ανάμεσα στις χορτοφαγικές δίαιτες και τις καλύτερες καρδιαγγειακές εκβάσεις.

  9. Η υψηλή διατροφική αξία των θαλασσινών

    Η υψηλή διατροφική αξία των θαλασσινών

    Τα θαλασσινά αποτελούν αγαπημένη τροφή πολλών ανθρώπων λόγω της ιδιαίτερης και «ντελικάτης» γεύσης τους.

    Στα θαλασσινά ανήκουν τα μαλάκια όπως είναι τα χταπόδια, οι σουπιές, τα καλαμάρια και τα οστρακοειδή π.χ. οι γαρίδες, τα μύδια κ.α. Τα θαλασσινά εκτός από τη ξεχωριστή τους γεύση, χαρακτηρίζονται και ως πολύ θρεπτικές τροφές.

    Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας. Μια ποσότητα θαλασσινών, περίπου 90 γραμμαρίων, μας εφοδιάζει με το 30-40% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη τους είναι πιο εύπεπτη από εκείνη του κρέατος, καθώς τα θαλασσινά περιέχουν λιγότερο συνδετικό ιστό.

  10. Θαλασσινές προτάσεις για το τραπέζι της Σαρακοστής!!

    Κατά τη σαρακοστιανή περίοδο οι θησαυροί της θάλασσας έχουν σημαντικό προβάδισμα στις διατροφικές μας επιλογές αφού είναι μια θρεπτική και νόστιμη εναλλακτική για να γεμίσει το τραπέζι της νηστείας. Μεζέδες και ελαφριά -ή πιο χορταστικά- πιάτα με γαρίδες, αχιβαδάκια, χταπόδι, καβούρι, καλαμάρια και άλλα ως βασικό υλικό ή ανάμεικτα, δίνουν νόστιμο «παρών» σε σαλάτες, πιάτα με ζυμαρικά και ρύζι, όσπρια και λαχανικά σε συνταγές υψηλής διατροφικής αξίας.

Posts loader