Περιγραφή
Το σπετζοφάι (ή αλλιώς σπεντζοφάι ή σπετσοφάι) είναι παραδοσιακό, πικάντικο φαγητό της Ιταλικής και Ελληνικής κουζίνας από τηγανισμένα λουκάνικα με σάλτσα από πιπεριές και ντομάτα. Χαρακτηριστικές είναι οι μακριές, γλυκιές πιπεριές και οι έντονες γεύσεις που έχουν τα χωριάτικα λουκάνικα, τα οποία χρησιμοποιούνται συνήθως. Στην Ελλάδα είναι γνωστά το σπετζοφάι Πηλίου και το σπετζοφάι με φασόλια γίγαντες
Συστατικά: λουκάνικο χοιρινό 95% [κρέας χοιρινό 90%, πράσο 1,50% μπαχαρικά, δεξτρόζη, αρωματικές ύλες, αλάτι, μπαχαρικά (περιέχει αλεύρι κίτρινης μουστάρδας), δεξτρόζη, υδρολυμένη φυτική πρωτεΐνη, ζάχαρη, βότανα, σταθεροποιητές: οξικό νάτριο (Ε262) κιτρικό νάτριο (Ε331), αντιοξειδωτικά: ασκορβικό νάτριο (Ε301), ασκορβικό οξύ (Ε300)],πιπεριές 5%.
