Περιγραφή
Τρόπος ψησίματος: 3 ώρες σε προθερμασμένο φούρνο κυκλοθερμικά στους 160 βαθμούς και για την πρώτη 1:30 ώρα σκεπασμένο με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
Συστατικά: κρέας βόειο 80%, υγρή καρύκευση [κραμβέλαιο, αλάτι, μπαχαρικά κραμβέλαιο (πλήρως υδρογονωμένο)],καπνιστή πάπρικα 3%, αλάτι, πιπέρι.
