Περιγραφή
Κοτόπουλο Ελευθέρας Βοσκής Πίνδος
Τα κοτόπουλα Ελευθέρας Βοσκής προέρχονται από παραδοσιακές φυλές βραδείας ανάπτυξης (κόκκινα φτερά, κίτρινο δέρμα). Εκτρέφονται με τροφές που έχουν βάση το καλαμπόκι (70%) σε πτηνοτροφεία που έχουν πρόσβαση σε υπαίθριο χώρο και σε υψόμετρο 600 μέτρα.
Σφάζονται την 60η ημέρα από την γέννησή τους. Η διαδικασία εκτροφής τους είναι σύμφωνη με τον Κανονισμό (ΕΟΚ) 2092/91, και έχει πιστοποιηθεί από τον οργανισμό ελέγχου και πιστοποίησης ειδικών πτηνοτροφικών εκτροφών AGROCERT.
Η διαδικασία σφαγής και τυποποίησης των προϊόντων είναι σύμφωνη με τους Κανονισμούς (ΕΟΚ) 852/2004, 853/2004, 854/2004, 178/2002 και την Οδηγία 2000/13/ΕΚ. Επίσης εφαρμόζεται το σύστημα διαχείρισης και ασφάλειας ISO-22000, σε όλα τα στάδια παραγωγής.
